Специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в Санкт-Петербурге и Ленинградской области выявили нарушения микробиологических требований в 2,8% проверенных образцов хлебобулочных и кондитерских изделий.
В ходе надзорной деятельности, специалисты за 9 месяцев провели более чем 3,5 тысячи проб хлебобулочных. Оценка также проводилась по физико-химическим (507 проб), и санитарно-химическим показателям (1072 проб), сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Петербургу.
Исследования показали, что в 2,8% проб содержание микробов превысило нормы, что привело к изъятию 69 партий продукции весом свыше 2,8 тонны. В исследованных образцах продукции не было выявлено генетически модифицированных организмов и не зафиксировано превышения уровня радиоактивных элементов.
В Роспотребнадзоре отметили, что выявлены нарушения, касающиеся требований к хранению, срокам годности, маркировке и техническим регламентам, за которые ответственные организации привлечены административным наказаниям.