Потребительские цены в России с 18 по 24 августа выросли на 0,01%, хотя с начала месяца они остаются ниже на 0,07%. При этом снижение цен на продовольствие обеспечивалось прежде всего овощами и фруктами: без плодоовощной продукции продукты за последнюю неделю, напротив, подорожали на 0,11%.
По данным Росстата, за неделю с 18 по 24 августа индекс потребительских цен составил 100,01%, то есть цены выросли на 0,01%. С начала августа индекс равен 99,93%, что соответствует снижению на 0,07%, а с начала 2026 года цены увеличились на 4,68%. Неделей ранее, с 11 по 17 августа, Росстат фиксировал дефляцию в 0,02%.
При этом общая динамика продовольственных цен заметно отличается от ситуации с большинством продуктов вне сезонной группы. Как сообщает «Финмаркет» со ссылкой на обзор Минэкономразвития, продовольственные товары с 18 по 24 августа подешевели на 0,06%. Плодоовощная продукция снизилась в цене на 1,89%, тогда как остальные продукты питания подорожали на 0,11%. Неделей ранее их рост составлял 0,09%.
Данные Росстата показывают, насколько заметным было сезонное снижение отдельных овощей. За последнюю неделю капуста подешевела на 4,6%, картофель — на 4,2%, морковь — на 3,8%, свекла — на 3,3%, помидоры — на 3,1%, лук — на 2%, яблоки — на 1,1%. Огурцы, напротив, подорожали на 2,4%. С начала августа картофель стал дешевле на 13,3%, капуста — на 13,9%, морковь — на 10,4%, свекла — на 9,3%, помидоры — на 7,9%.
У базовых продуктов картина другая. За неделю сахар подорожал на 1,6%, гречка — на 1,1%, пшено — на 0,7%, куриное мясо и мороженая рыба — на 0,5%, подсолнечное масло — на 0,4%. Ржаной хлеб и макаронные изделия прибавили примерно по 0,1%. Одновременно ультрапастеризованное молоко подешевело на 0,3%, яйца и пшеничная мука — на 0,2%, говядина, рис и творог — примерно на 0,1%.
С начала августа среди массовых продуктов особенно выросли цены на гречку — на 4,3%, сахар — на 4,2%, пшено — на 2,3%, мороженую рыбу — на 1,4%, курицу — на 1,4% и подсолнечное масло — на 1,3%. Свинина подорожала на 0,9%, ржаной хлеб — на 0,5%, рис — на 0,5%, макароны — на 0,3%. В то же время ультрапастеризованное молоко стало дешевле на 0,3%, сливочное масло — на 0,2%, яйца — на 0,1%.
Еще заметнее разница при сравнении с концом 2025 года. К 24 августа сахар был дороже на 24,7%, курица — на 10,8%, мороженая рыба — на 10,7%, говядина — на 9,8%, гречка — на 9,2%, ржаной хлеб — на 5,8%, пшеничный хлеб — на 5,3%, пшено — на 5,1%, подсолнечное масло — на 2,9%, макароны — на 2,6%. При этом сливочное масло с начала года подешевело на 6,8%, ультрапастеризованное молоко — на 3,2%, рис — на 3,1%, пастеризованное молоко — примерно на 1%, яйца — на 0,9%.
Сезонный фактор прослеживается и в месячной статистике. В июльском отчете Росстата плодоовощная продукция за месяц подешевела на 2,32%, тогда как продовольственные товары без овощей и фруктов подорожали на 0,67%. Все продовольственные товары в среднем выросли в цене только на 0,29%. Банк России также указывал, что в июле овощи и фрукты дешевели сезонно, причем снижение было слабее обычного для этого месяца.
Таким образом, опубликованные данные не дают оснований говорить о широком снижении расходов на повседневные продукты. Формальная дефляция на 0,07% с начала августа относится ко всему индексу потребительских цен, а не к фиксированной продуктовой корзине конкретного покупателя. Более того, последняя доступная разбивка Минэкономразвития показывает рост цен на продукты без плодоовощной продукции на 0,11% за неделю, а статистика Росстата фиксирует рост с начала месяца и года по целому ряду базовых товаров. Рассчитать изменение расходов «обычного покупателя» непосредственно из этих данных нельзя: Росстат не публикует еженедельный индекс такой индивидуальной корзины, а общий ИПЦ рассчитывается с учетом структуры потребительских расходов населения.
Читайте также: