С осени многие ведущие компании, занимающиеся производством молочной продукции, планируют повысить цены на молоко, сыры, йогурты и другие изделия на 5-10%. Розничные торговцы утверждают, что постараются ограничить этот рост, но некоторые бренды могут исчезнуть с прилавков.
Производители указывают на увеличение расходов на сырье и ингредиенты на 10%, а транспортные затраты возросли на 20% из-за повышенной ключевой процентной ставки, увеличения амортизации транспортных средств и роста зарплат водителей. Кроме того, из-за нехватки рабочей силы также были повышены зарплаты сотрудников.
Все производители акцентируют внимание на том, что повышение цен лишь частично компенсирует их увеличивающиеся затраты, и призывают ритейлеров с пониманием отнестись к сложившейся ситуации. Ритейлеры заявляют, что будут удерживать цены на текущем уровне, даже если это означает торговлю в убыток на популярных товарах. Однако после очередного повышения цен такая стратегия может оказаться недолговечной.
По данным «Фонтанки.ru», одновременно с подорожанием товаров наблюдается рост их производства. Согласно информации от «Союзмолока», в период с января по май этого года наблюдается увеличение объемов производства сливок на 23%, творога и связанных с ним продуктов – на 9%, мороженого – на 14% и йогуртов – на 13%. Кроме того, производство сырья, составляющего более половины стоимости молочной продукции на прилавках, выросло на 3%.