По итогам первого полугодия 2026 года доступность рыбного филе для россиян выросла на 5% по сравнению с тем же периодом 2025 года. Показатель увеличился со 105,3 кг до 110,3 кг, а за три года — на 21%: с 91,2 кг.
Такие данные получены в результате анализа Росстата по покупательной способности среднедушевых денежных доходов, который провела Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ). В АСРФ связали рост доступности рыбного филе с увеличением производства и предложения продукции глубокой переработки на внутреннем рынке.
АСРФ ранее также сообщала, что в первом полугодии 2026 года производство мороженого рыбного филе в России выросло на 11% год к году — с 131,4 тыс. тонн до 146 тыс. тонн. За восемь лет развития глубокой переработки выпуск вырос почти в два раза: с 139,3 тыс. тонн в 2017 году до 253,3 тыс. тонн в 2025 году.
Поставки рыбного филе на внутренний рынок за тот же период почти удвоились — с 125,8 тыс. тонн до 226,7 тыс. тонн. При этом рыбное филе остается крупнейшей категорией глубокой переработки: в первом полугодии 2026 года его доля среди основных продуктов — филе, фарша, сурими и рыбной муки — составила 49%.