На WorldFood Moscow 2026 16 сентября пройдет панельная дискуссия INFOLine о трансформации форматов общественного питания в условиях ужесточения конкуренции. К обсуждению присоединятся Дмитрий Агапенко, директор по стратегии маркетинга, исследований и инноваций в ресторанах быстрого питания Rostic’s, и Екатерина Панова, директор по развитию сети кофеен Cofix.
Встреча состоится на площадке Международной выставки WorldFood Moscow 2026. В рамках сессии участники обсудят оптимизацию ресторанного бизнеса, перспективные концепции и форматы, подвижность меню, ценообразование и ротацию игроков в отраслевом рейтинге INFOLine.
Аналитический доклад о состоянии отрасли и модерация заявлены за Светланой Силениной. Материалы сессии войдут в ежемесячный обзор INFOLine «Рынок общественного питания России».
Дмитрий Агапенко занимает нынешнюю должность с 2023 года. Екатерина Панова с 2023-го является директором по развитию Cofix. В ООО «Урбан Кофикс Раша» она начала работать в 2018 году, а в 2020-м возглавила отдел франчайзинга сети кофеен Cofix в России.
Ранее сообщалось, что «Логика молока» вложит до 30 млрд руб. в завод в Глазове.