В Тюмени, как и по всей России, мороженое подорожало, особенно шоколадное. За год стоимость стандартного мороженого выросла на 15%, а шоколадного — на 25%.
По данным РБК Тюмень, в настоящее время самое доступное мороженое стоит 17,69 рублей, тогда как за самое дорогое придется заплатить 989 рублей. Основная причина увеличения цен традиционно кроется в росте себестоимости производства.
Это обусловлено, в первую очередь, удорожанием сырья: молочных жиров, какао-бобов для шоколадной глазури и шоколадного мороженого. В частности, мировые цены на фьючерсы какао-бобов за год увеличились примерно на 70%.
Специалист обратил внимание, что еще одной причиной роста стоимости мороженого, помимо подорожания молочной продукции и прочих ингредиентов, стало увеличение расходов на транспортировку и упаковку. Логистические затраты выросли на 20% из-за удорожания топлива и задержек в цепочках поставок.
Помимо этого, упаковочные материалы подорожали на 18% из-за нехватки пластика и бумаги. Также аналитики рынка предсказывают дальнейшее повышение цен на мороженое.