Изменения в климате приводят к тому, что производители кофе вынуждены увеличивать инвестиции в выращивание кофейных зерен. Международная организация по кофе (ICO) опубликовала данные, согласно которым индекс цен на кофе достиг самого высокого уровня за последние 13 лет, составив в среднем 226,83 цента.
Экономисты, специализирующиеся на кофейной отрасли, подчеркивают сложность ценообразования на кофе, обусловленную множеством факторов, влияющих на спрос и предложение. В частности, цены поднимаются из-за постоянного недостатка кофейных зерен. Об этом сообщает Finfeel.ru.
К тому же, увеличивающийся интерес к кофе в Китае приводит к уменьшению объемов поставок для других стран. Эксперты отмечают, что в прошлом торговцы кофе часто не выплачивали фермерам справедливую цену за их продукцию. Однако сейчас необходимо изменить эту практику, чтобы поощрить производителей продолжать выращивание кофе вместо перехода на другие сельскохозяйственные культуры.