На рынках апельсинового и яблочного соков может сложиться дефицит. А цены на концентраты взлетели до рекордных максимумов.
Основная причина — неблагоприятные погодные условия в ключевых странах-производителях. В Бразилии, крупнейшем экспортере концентрата апельсинового сока, наблюдается сильнейшая за 50 лет засуха. Это привело к снижению урожайности апельсинов и ухудшению качества сока. За последние 20 лет болезнь поразила уже около 40% апельсиновых деревьев в стране.
Аналогичная ситуация сложилась и с яблоками в Польше — одном из крупнейших мировых поставщиков этих фруктов. Весенние заморозки в стране негативно отразились на урожае. В результате цены на яблочный сок достигли рекордных за последние 17 лет значений — 2,5 тысячи евро за тонну.
Дефицит сырья уже приводит к росту цен на концентраты фруктовых соков. Так, стоимость фунта концентрата апельсинового сока на международной бирже ICE в августе поднялась до 5 долларов. Отметим, что это максимум за всю историю торгов. Для сравнения, летом 2023 года цена была на уровне 3 долларов, а в 2022 году в районе отметки 1,76 доллара.