Группа экспертов в сфере экологии и экономики пришла к заключению, что усиленные действия по предупреждению истощения подземных вод в глобальном масштабе приведут к увеличению цен на пшеницу на 6,7%, на рис — на 7,4%.
По данным «ТАСС Наука», это может привести к утрате постоянного доступа к еде для около 24 млн человек. Необходимо внедрить стратегии, направленные на экономное использование водных ресурсов и одновременное поддержание высокого уровня сельскохозяйственного производства. Особенно это коснется районов, где зависимость от подземных вод особенно велики, таких как Индия и Китай. Здесь ограничение водных ресурсов неизбежно повлечет за собой рост цен на продукты питания.
Исследования ученых показали, что введение ограничений на извлечение воды из грунта приведет к уменьшению урожайности пшеницы, риса и кукурузы на 1-2%. Повышение цен связано с тем, что большая часть этих культур выращивается в странах с активным использованием подземных вод для орошения, включая Индию, Китай и США.