Специалисты отмечают рост стоимости красной икры в четвертом квартале, вызванный сокращением вылова лососевых и инфляционными процессами. Ожидается, что цены не снизятся и после Нового года.
В России наблюдается устойчивое увеличение цен на красную икру, особенно заметное в последнем квартале года, поскольку спрос на продукт традиционно возрастает перед Новым годом. Эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА Антон Тренин отметил, что рост стоимости обусловлен, в том числе, сокращением объемов вылова рыбы и сезонным повышением потребления.
Тренин подчеркнул, что, как правило, цены корректировались после праздников, но в этом году ситуация отличается. Из-за меньшего объема производства не стоит ожидать снижения цен. Он также отметил, что на цену оказывают влияние инфляционные процессы, увеличение стоимости кредитования и рост расходов на логистику, пишет РИА Новости.
Эксперт подытожил, что текущие тенденции в экономике и сфере рыболовства, вероятно, приведут к тому, что высокие цены на красную икру сохранятся и после окончания праздничного сезона.