На рынке России лососевые ресурсы не иссякают, а цены на их оптовую поставку даже уменьшились. Так, стоимость отечественной форели уменьшилась на 11% с начала текущего года.
Согласно данным РИА Новости, цены на импортный лосось уменьшились. Стоимость турецкой свежемороженной форели каждый год снижается на 16%. Средняя цена чилийской свежемороженной семги к завершению весны осталась на том же уровне, что и в начале года, но была на 1% ниже, чем год назад.
Специалисты рыночной сферы подчеркивают, что в России нет проблем с нехваткой лососевых. В стране наблюдается рост объемов выращивания форели и семги в аквакультурных условиях. Из-за постоянных поставлений красной рыбы из России и частично восстановленного импорта удалось избежать значительных колебаний в ценах.
Так, средняя оптовая цена на российскую охлажденную форель к лету этого года составила 1,21 тыс рублей, что на 11% ниже, чем в начале года. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года, рост цен составил всего 8%.