Цены на ингредиенты для приготовления окрошки в Томской области подскочили почти на 7%. Самой дорогой составляющей окрошки стала колбаса. Она подорожала на 11%.
Согласно исследованию специалистов регионального отделения ЦБ РФ, яйца особенно сильно подорожали, их стоимость увеличилась на 54,2%. Теперь за пару яиц придется отдать уже 22,9 рубля вместо прежних 14,8 рублей. Картофель также подорожал на 7,5%. Это связано с тем, что запасы этого продукта сокращались из-за меньшего урожая в прошлом году и снижения импорта из Египта, который является основным поставщиком молодого картофели.
В свою очередь, цены на тепличные овощи, включая огурцы, также выросли из-за более низких температур зимой, что заставило производителей увеличить расходы на отопление. За год стоимость огурца на 200 грамм выросла на 6%.
В то же время, кефир стал дешевле, снизив свою стоимость на 2,3%. Это связано с открытием новых ферм в Томской области, что позволило увеличить производство кисломолочных продуктов.