За год средний расчет за набор для шашлычного угощения в России увеличился на 16%. Сейчас стоимость комплекта, который включает в себя мясной набор для шашлыка, шампуры, мангал, уголь и принадлежности для разведения огня, достигает отметки в 3,3 тыс. рублей.
Как сообщают «Ведомости», за последний год особенно заметно повышение стоимости атрибутики для костров — она подскочила на 347 рублей, что составляет 23% роста. Также стоимость мяса выросла на 855 рублей, что соответствует 20% увеличения. Экономисты отмечают, что причиной этого стало увеличение спроса и предпочтение более качественных, но и более дорогих продуктов. Помимо этого, стоимость шампуров возросла на 8%, до 470 рублей, мангалов — на 10%, до 1,4 тыс. рублей, а цены на уголь подскочили на 12%.
Эксперты также отметили увеличение спроса на мясо, в частности на свинину. Согласно заявлению Артура Гафарова, руководителя Института развития предпринимательства и экономики, российские потребители предпочитают свинину перед курицей из-за уменьшения цены на эти виды мяса до рекордно низких уровней.