На протяжении последних четырех месяцев в Болгарии наблюдается устойчивое падение цен. Однако мясо, по сравнению с прошлым годом, мясо подорожало на 10%
В условиях высокой конкуренции на рынке, уменьшение стоимости товаров происходит медленно, но непрерывно. Владимир Иванов, председатель Государственной комиссии по товарным биржам и рынкам, считает, что основной причиной этого является увеличение объемов поставок фруктов и овощей. Он также подчеркнул, что единственной продукцией, стоимость которой неуклонно растет, является сахар.
Отмечается, что цены на муку и бобовые стабильны, не демонстрируя значительных колебаний. По фасоли и рису стоимость почти не менялась за последние девять-десять месяцев, что свидетельствует о стабильности рыночных тенденций. По словам Иванова, стоимость сыра также стабилизировалась на уровне около 17 лв (болгарский лев) в оптовом ценообразовании. Это практически соответствует прошлогодним показателям.
В то же время, по данным bourgas.ru, средняя инфляция по сыру и маслу составляет около 4%, при этом наблюдается небольшое увеличение. Йогурт подорожал на 2%, а свежее молоко – на 6%, что является нормальными колебаниями.
Иванов подчеркнул, что инфляция неизбежна, но она должна оставаться на допустимо низком уровне, чтобы доходы населения могли ее компенсировать. Он отметил, что за последние три года мы сталкивались с подобными дисбалансами, однако рынок продолжает развиваться.