Роскачество подвело итоги исследования бургеров из 20 ресторанов и сетей быстрого питания. Проверка охватила 488 показателей, включая требования к безопасности, качеству и достоверности маркировки.
Высший уровень качества показали бургеры «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy. Эти товары, по оценке Роскачества, соответствуют не только обязательным требованиям законодательства, но и более строгим требованиям стандарта ведомства.
При этом в 7 торговых марках — BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, «Бюро», Ketch up, Torro Grill и «Dostaевский» — выявили нарушения технических регламентов по микробиологии. В продукции всех семи брендов зафиксировано превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, а в 5 случаях обнаружили бактерии группы кишечных палочек.
Роскачество также сообщило о нарушениях маркировки. Во всех образцах подтвердили наличие ДНК говядины, но в 6 торговых марках нашли постороннюю ДНК растительных компонентов, не заявленных в составе. Кроме того, в 10 образцах выявили ДНК курицы, хотя она в большинстве случаев не была указана в составе.
Пять бургеров оказались легче заявленного веса, а у двух торговых марок масса, наоборот, была выше указанной. Информация о нарушениях передана в Роспотребнадзор. Производители также получили уведомления о результатах проверки.
Ранее сообщалось, что петростат сообщил о росте цен на продукты и услуги в Санкт-Петербурге.