В России наблюдается рост производства и спроса на устрицы. Об этом сообщили специалисты Росрыболовства.
Число акваферм по выращиванию моллюсков увеличилось в прошлом году. Например, в Приморском крае вырастили около 126 тысяч устриц, что в 14 раз больше, чем в 2017 году. Аналогичная тенденция наблюдается в Крыму и на Кубани.
Помимо выращивания, увеличился и вылов устриц. На Дальнем Востоке рыбаки выловили более 270 тонн моллюсков, которые полностью остались на внутреннем рынке. Основным поставщиком устриц в Россию является Тунис.
По мнению специалистов, рост производства обусловлен санкционной политикой и высокой рентабельностью торговли устрицами.