Резкое увеличение стоимости красной икры в России перед Новым годом вряд ли произойдет, так как это может привести к снижению продаж, считают эксперты.
Отпускные цены, которые устанавливают рыбаки, меняются в зависимости от времени года. Икра, добываемая в июне-июле, обычно самая дорогая, а к осени цены стабилизируются. Обычно цены рыбаков начинают падать к концу первого квартала, перед новой ловлей. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на слова президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Германа Зверева.
По его словам, спрос перед праздниками оказывает минимальное влияние на отпускные цены. Рост цен в оптовом и розничном секторах может произойти только из-за повышенного спроса, но с учетом текущей инфляции и низких доходов населения это маловероятно.
Зверев предупредил, что из-за роста цен на красную икру в розницу продажи этого продукта могут сильно сократиться. Также он отметил, что в сфере дорогой красной икры действуют мошенники, которые предлагают поддельную продукцию под видом «цены от производителя». Поэтому покупателям стоит быть осторожными, следить за акциями и приобретать икру только в проверенных магазинах или у самих рыбаков.
Он добавил, что проблемы с поставкой красной икры в России не будет. По оценкам ассоциации, в 2024 году планируется произвести около 11–12 тысяч тонн лососевой икры, что соответствует среднему годовому потреблению в стране.