Председатель АКОРТ Станислав Богданов назвал оптимизацию главным ответом ритейла на рост издержек. Он заявил, что приоритеты торговых сетей смещаются в сторону повышения эффективности существующих площадок, а этап быстрого расширения уступает управлению качеством.
По его словам, рост заемного финансирования снижается медленно, а на экономику торговых точек продолжают давить удорожание строительства, аренды и коммунальных расходов. На этом фоне сети развивают гибкую занятость, инклюзивные программы и автоматизацию.
Богданов сообщил, что за год число касс самообслуживания выросло более чем на 20%. Кроме того, в ближайшие три года до 30% рабочих процессов в ритейле может быть автоматизировано.
Он также рассказал, что с начала года сильнее всего подешевели куриные яйца, свинина и сливочное масло — на 18%, 19% и 14% соответственно. За два года наценка на социально значимые товары снизилась с 6,6% до минус 0,3%.
В потребительском спросе, по оценке главы АКОРТ, заметнее всего растет интерес к готовой еде: ее продажи в крупных федеральных сетях второй год подряд увеличиваются в среднем на 30%. Также растет спрос на продукты для здорового образа жизни и необычные вкусы. В одежде покупатели реже совершают спонтанные покупки и чаще выбирают базовые и универсальные вещи, а также отечественные бренды.