Сокращение поставки красной рыбы на рынок стало причиной резкого увеличения цен на икру. В России цены на этот деликатес достигли рекордных отметок. Килограмм свежесоленной икры чавычи сейчас стоит от девяти до десяти тыс рублей, а горбуши – 7,5 тыс за килограмм.
Как сообщает «Газета.ru», в прошлом году был зафиксирован один из самых богатых выловов лососевых, что способствовало увеличению производства икры. Однако в настоящее время становится очевидным дефицит рыбы.
Валентин Балашов, представитель Межрегиональной ассоциации рыбопромышленников, занимающихся ловом в прибрежных водах Северного бассейна, заявляет, что цены на красную икру, будь то свежесоленная или икру прошлогодних уловов, подвергаются искусственному подогреву вследствие торговых манипуляций.