Союз пекарей выражает обеспокоенность и призывает к введению ограничений на экспорт муки, утверждая, что ее стоимость выросла на 30%. Тем не менее Министерство сельского хозяйства и представители мукомольной отрасли убеждены в отсутствии оснований для тревоги.
Как сообщают «РИА Новости», с начала лета цена на муку повысилась на пять рублей за килограмм. Некоторые поставщики урезали сроки оплаты, другие требуют полной предоплаты и предлагают закрепить нынешние высокие цены до июля.
Вместе с этим, президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов указывает, что для изготовления хлебопекарной муки требуется зерно с высоким содержанием клейковины, которое остается ограниченным. Это приводит к ограниченному предложению и, как следствие, к росту цен. Кроме того, в ценах учитываются налоги, логистические затраты, зарплатные расходы и прочие издержки.
В связи с этим организация предлагает временно ввести таможенные пошлины на вывоз муки, что уже применяется к зерну. Они акцентируют внимание на том, что первостепенное значение должно быть придано удовлетворению потребностей внутреннего рынка в продовольствии. Такой меры, по их убеждению, способны уменьшить стоимость муки в пределах страны на 15-20%, при этом не оказывая существенного воздействия на объемы экспорта.