Рост стоимости базовых продуктов заставляет покупателей пересматривать привычную корзину, искать более дешевые аналоги и активнее пользоваться акциями. Одним из способов сократить расходы становится переход на собственные торговые марки, при этом при выборе более доступных товаров потребители продолжают обращать внимание на качество и состав.
Ольга Ястребова, старший менеджер по связям с общественностью PR Partner, рассказала, что экономия на продуктах стала распространенной стратегией среди покупателей.
«По данным исследования Prognosis и Shopper’s, в 2026 году 81% россиян экономят на продуктах: 44% переходят на товары собственных торговых марок, 36% активнее ищут акции, 34% чаще посещают дискаунтеры, а почти треть стала чаще готовить дома», — отметила Ястребова.
По ее словам, прежде всего покупатели пересматривают категории, в которых можно найти более доступную замену без существенной потери качества. Это касается как продуктов питания, так и бытовой химии и косметики.
«Экономия становится все более «умной». Покупатель способен отказаться от дорогого бренда, сохранив саму категорию продукта», — рассказала Ястребова.
Рост расходов на основные продукты при этом отражается и на других статьях семейного бюджета.
«Когда значительная часть бюджета уходит на базовые продукты, уменьшается пространство для так называемого дискреционного потребления — одежды, развлечений, ресторанов, импульсивных покупок. Поэтому рост цен на еду способен менять структуру расходов всей семьи», — отметила Ястребова.
Председатель АКОРТ Станислав Богданов рассказал Агентству потребительской информации, что собственные торговые марки сейчас занимают заметную часть оборота крупных торговых сетей, а в жестких дискаунтерах их доля значительно выше.
«Собственные торговые марки сейчас занимают в среднем 15-20% оборота крупных торговых сетей, при этом у отдельных форматов доля заметно выше в жестких дискаунтерах в силу особенностей формата СТМ занимают около 50-60% ассортимента. Сегмент СТМ активно развивается — в среднем этот сегмент ежегодно растет на 18-20% в год», — отметил Богданов.
По его словам, сети расширяют собственные марки в ответ на изменение покупательского спроса. Среди наиболее востребованных категорий СТМ он назвал молочную продукцию и сыры, средства гигиены, бакалею, средства для уборки дома и колбасные изделия.
«В условиях сберегательной модели потребления люди внимательнее сравнивают цены и чаще выбирают более доступные позиции внутри привычных категорий», — рассказал Богданов.
При этом СТМ развиваются не только как наиболее доступные по цене товары.
«Современные СТМ развиваются как полноценные бренды сразу в нескольких ценовых сегментах, от базового до более премиального, где ставка делается уже не на минимальную цену, а на качество и функциональность», — отметил Богданов.
Директор по работе с клиентами РОМИР Анастасия Сидорина также рассказала о росте популярности собственных торговых марок. В январе 2026 года их регулярно или время от времени приобретали 60% респондентов, а к июлю доля выросла до 63%.
«Более 60% россиян регулярно или время от времени покупают товары собственных торговых марок. По данным РОМИР, в основе потребительского выбора лежит сочетание рациональных факторов и базовых ценностей», — отметила Сидорина.
По данным РОМИР, при выборе СТМ для россиян важны цена, качество и состав товара. Цена имеет значение для 89% опрошенных, качество — для 74%, состав — для 51%.
«При выборе товаров СТМ покупатели учитывают как стоимость, качество и состав, так и то, на сколько они соответствуют их ценностям. Потребители хотят быть уверены в своем выборе», — рассказала Сидорина.
Она отметила, что особенно большое значение эти факторы имеют при покупке товаров для регулярного семейного потребления.
«Поэтому развитие СТМ все больше зависит от способности ритейлера предложить покупателю понятное соотношение цены и качества», — отметила Сидорина.
Анатолий Баранов, член Центрального Совета Независимого профсоюза «Новый Труд», считает, что при увеличении стоимости базового набора покупатели начинают искать замену привычным товарам.
«При росте стоимости базового набора люди либо продолжают покупать то, к чему привыкли (если средства позволяют), либо ищут замену. Вариант «меньше едят» не рассматриваем, хотя и такое бывает», — отметил Баранов.
Одним из вариантов экономии становится переход на более дешевые виды продуктов.
«Вместо дорогой говядины или баранины берут курицу — она обычно дешевле», — рассказал Баранов.
При выборе более доступных товаров он советует обращать внимание не только на их стоимость.
«Состав продукта — главный показатель. Обратите внимание на наличие добавок: усилителей вкуса, консервантов, трансжиров и т.д.», — отметил Баранов.
Еще одним способом сократить расходы Баранов называет более точное планирование покупок, особенно свежих продуктов, которые быстро портятся. По его словам, самое полезное — покупать ровно столько, сколько будет съедено, чтобы сократить объем продуктов, которые приходится выбрасывать.
Ранее сообщалось, что снижение стоимости обязательного страхования гражданской ответственности перевозчиков может сократить расходы таксопарков на сотни тысяч и миллионы рублей в год, однако на цене поездки для пассажира это практически не отразится. Опрошенные Агентством потребительской информации участники рынка при этом считают, что механизм расчета ОСГОП для такси должен стать более прозрачным.