В Тюменской области стоимость роллов подскочила на 20-30%. Это стало следствием роста цен на ключевые компоненты: рыбные продукты, морепродукты и водоросли.
По данным Ura.ru, в отдельных случаях, некоторые ингредиенты могут подорожать еще сильнее — до 50-60%. Причиной таких изменений является преимущественно нестабильность на политической арене. Это и повлияло на усложнение логистических процессов.
Повышение стоимости роллов обусловлено увеличением расценок на основные компоненты, в том числе рыбу, морепродукты и водоросли. Несмотря на это, заведения готовятся пожертвовать некоторой долей дохода, чтобы удержать лояльность своих поклонников.